ラーメン屋ってパスタが1500円で許されラーメンが許されない理由を分かってないよな


1: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:46:48 ID:niZ
何であんな店構えにするんやろな
パスタはデートで行ける店構えにするし、
チェーンのうどん屋ですら、つるとんたん、みたいなお洒落なお店を作るのに


2: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:47:30 ID:3nW
まああんなカウンターや、やっすい机で1,000円越えたら客も怒るわな


5: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:49:38 ID:x3V
芹沢サンが言ってた1000円の壁っしょ


11: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:53:20 ID:niZ
>>5
例えばラーメン大好き小泉さんで話題になったラーメン懐石のGENEI.WAGANは1万円取っても許されてるし、
店の雰囲気が大切やといい加減にラーメン屋さんも気づいて欲しいわ


6: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:50:03 ID:niZ
味が美味しければ値段上げて良いと思ってるのがラーメン屋の限界


8: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:50:37 ID:iHm
油でべっとべとやしな


15: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:55:09 ID:niZ
>>8
一人でなら入るけど、飲み会帰り以外だと男友達とすら入りたくないお店多いよなあ


10: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:52:38 ID:2Mg
ラーメン屋って不潔感ある外観が売りみたいな感じで勘違いしてるオーナー多いんやろか?
ボロくてベトベトの店構えを見て「こういう店が美味いんや!?」ともてはやす信者も悪いんやろけど


14: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:54:32 ID:niZ
>>10
ほんまこれ
まあ男性一人客を対象にするならエエけど、それなら1,000円未満でしか出せないことに文句言ったらアカンで


12: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:53:45 ID:YcK
パスタって言わば洋食やろ
調理師免許いるやろ?


ラーメンは免許なくても誰でも開業できるし作れるからその違いやろ


13: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:54:00 ID:zUl

ええんやない
衰退するだけやろそーいう店は


16: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:56:01 ID:3nW
同じ大衆物でもカレー屋は工夫してるのにな


17: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:56:12 ID:Sau
ならやってみればよろしい
気軽に入ってこないとかいう泣き言はナシな


20: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:58:04 ID:niZ
>>17
ラーメン好きやからこそ安いお店もお洒落なお店もあると言う他の業界と同じような進化をして欲しいんや


18: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:56:18 ID:zUl
牛丼屋と同じカテゴリなのに牛丼屋より恵まれてるんやからええやろ
ほっとけ


21: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:58:31 ID:niZ
>>18
牛丼屋は同じことを500円で設定してしまったから更に辛いよな


23: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:59:43 ID:zUl
>>21
餌は餌らしくしてりゃええってことや
それで十分


24: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:01:59 ID:niZ
>>23
海鮮丼を1,000円オーバーで出しても文句言われないのに牛丼屋は完全に失敗したな


26: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:03:44 ID:zUl
>>24
餌配給屋に自分からなったんやししゃーない
そーいうもん


27: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:04:11 ID:x3V
まー牛丼はあの道で食っていけるしいいっしょ


19: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:57:59 ID:8A8
ラーメンじゃなくて焼きそばならええんやけど
ラーメンは汁っぽいのが嫌


22: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)22:59:03 ID:Sau
一蘭は一杯を少なくして替え玉で千円の壁を超えた
やりようはあるんちゃう


25: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:02:35 ID:3nW
>>22
でもそのせいで高い高い言われるしなあ


28: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:04:34 ID:USQ
そらパスタだからや スパゲッティやったら1000円も出せん


29: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:04:50 ID:plT


36: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:10:13 ID:niZ
>>29
逆に麺をなくしてスープだけで売った方が高い値段にできそう


38: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:11:20 ID:2Mg
>>36
スープ・バーとか銘打ってスープ専門店にすれば1000円くらいちょろいやろね


30: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:06:38 ID:Sau
つけ麺なんて目先を変えただけで単価アップできたんやし
ラーメンをルーツにもつ何かに変化して高級路線を目指すのが有効やろ


31: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:07:27 ID:niZ
>>30
せやなあ
つけ麺はラーメン価格+100~200円で誰も文句言わないよな


33: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:08:50 ID:2Mg
>>31
つけ麺はスープないのになんで高いんやろねえ


32: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:08:48 ID:YsP
コバエが飛んでても客が文句言わないのなんてラーメン屋くらい


37: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:10:35 ID:nZK
その代わり、汚いパスタ屋は許されないが汚いラーメン屋は免罪されとるやん
それどころか「こういう店が案外うまい」とも言ってもられる場合もある


40: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:13:34 ID:niZ
>>37
まあそれはある
ラーメン屋並のパスタ屋とか誰も客が入らなさそう


39: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:12:08 ID:ZHd
逆にイタリアだと小汚ないパスタ屋がそこら中にあるんやろか?


41: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:15:55 ID:plT
ラーメンもお寿司屋さんや天ぷら屋さんみたいに将来的には高級料理になっていくんやろか?


42: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:17:06 ID:yPa
>>41
2分化していくんやないか


43: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:17:17 ID:niZ
>>41
ラーメンもできて何年も経ってるのにこれやしなあ
業界の革命児的な人物がでないと自然には変わらないやろうな


46: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:18:56 ID:g0T
いうて今は1500円越えるラーメン普通にあるやん


51: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:22:36 ID:AF0
>>46
言うほどあるか
トッピングやセットメニューやないと行かなくない?


48: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:21:19 ID:yfI
結局多くのラーメンが
1000円以上を出す価値を見出せていないということやろ


56: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:26:24 ID:pg7
知らんけど汚かったりカウンターばっかな代わりにこの値段なのがラーメンの醍醐味なんやないのか
元々高価にするつもりがないとか


62: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:27:21 ID:tTK
オシャレにしたら入りづらい人たちのための物やろラーメンって


67: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:28:22 ID:2Mg
>>62
スタバには入りにくいのは確かやけど不潔でボロボロの店にも入りにくいぞ?


63: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:27:26 ID:1u5
許す許さないの話やなくて需要が無いだけなんだよなあ


73: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:30:28 ID:TFz
それは大衆料理としての歴史がこの国では長すぎたんだろ
ラーメンハゲでも言及されてるけど


77: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:36:29 ID:TFz
でも大衆的なラーメン店でも全部盛りや限定で1000円超えは珍しくも無いから
そのうち洒落た高い店ももっと出来んじゃねえかな

値段は普通だけどバーみたいな雰囲気のとことかならチラホラ出来てるでしょ


82: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:41:46 ID:3Cm
パスタは日本で最初に始めた店が結構な高級ホテルなんよ
だから高くても許される感あるんや


86: 名無しさん@おーぷん 20/04/03(金)23:46:06 ID:yfI
なお自炊では
パスタは貧乏飯な模様



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