マネー速報

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タグ:ラーメン

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この「3000円」の高級ラーメンを当たり前のように食べるラーメンオタク

1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/30(水) 11:05:41.600 ID:Apm+uwcC0
俺なら出せて200円・・・

nTZlvLt



3: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/30(水) 11:06:47.223 ID:yN9xWnqX0
カップ麺でいい


4: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/30(水) 11:07:04.377 ID:QQ5jz8cQ0
ラーメンに3000円は出さないけど鰻とか寿司なら普通に出せる


6: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/30(水) 11:08:25.062 ID:JQ7afhOvr
海原雄山が出しそう


7: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/30(水) 11:08:27.260 ID:hfdPQtKn0
マルタイの棒ラーメンだろこれ


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このラーメンに何円まで出せる?

1: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/23(火) 00:53:37.80 ID:GNQUvHIg0
E2VE99o



2: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/23(火) 00:53:59.14 ID:WydRKOfm0
280円


4: 名無し 2017/05/23(火) 00:54:10.01 ID:x8xtGk4h0
850


5: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/23(火) 00:54:20.76 ID:uQA7Uf+G0
650


6: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/23(火) 00:54:28.12 ID:HRhnfgHa0
350


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元ラーメン店主が業界タブーである「ラーメンの原価」を暴露。これはヤバいwwwwwwwww

1: ミラノ作 どどんスズスロウン(catv?)@\(^o^)/ [TH] 2017/04/01(土) 14:50:11.19 ID:R/Xd4TnU0 BE:323057825-PLT(12000) ポイント特典
日本人の国民食のひとつである「ラーメン」の市場規模は年間5,600億円と言われている。
それだけ各企業がたゆまぬ努力をしているということだが、一方で最大のタブーとされているのが、一杯あたりの原価率だ。

これについて、30日に放送された『AbemaPrime』(AbemaTV)でラーメン店の元店主が語った内容が話題に。

■ラーメンの原価率が暴露される一杯あたりの原価率は30%を目安にしていたという元店長。
ラーメン屋でたびたびみかける「トッピング」について、メンマが8円、海苔(4枚)が13円、玉子が18円、もやし(100g)が9円と明かした。

また、麺についても1玉45円(豚骨用52円)であり、スープは、しょうゆ、味噌、豚骨などのタレを入れる前の清湯スープが70円程度だという。
しかし、豚骨スープでは元店長の店では220円程度で、この豚骨スープへのこだわりが閉店のきっかけだったと反省している模様。

元店長はこの豚骨スープを追求するがあまり、原価率が40%を超えてしまい結果的に利益が出せなくなったと言う。
750円の販売価格に対して原価は41.3%の310円にもなってしまったとのこと。


ラーメン業界「最大のタブー」が暴露される 驚きの原価が明らかに…
http://www.excite.co.jp/News/column_g/20170401/Sirabee_20161086990.html


6: メンマ(滋賀県)@\(^o^)/ [BR] 2017/04/01(土) 14:51:39.40 ID:P9V/sKiH0
食い物屋で、原価率40%ってwww
そりゃ潰れるわw


323: ジャンピングパワーボム(北海道)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/04/02(日) 16:02:20.87 ID:u9pXlX8j0
>>6
電化製品とかでも、材料費は三割位だからな。


9: 逆落とし(岡山県)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/04/01(土) 14:52:53.87 ID:XJ3JbJRq0
やっぱスープが一番高いのか


281: ファイヤーバードスプラッシュ(東京都)@\(^o^)/ [AR] 2017/04/02(日) 05:40:42.76 ID:b0HZfFc/0
>>9
油そばや汁なし担々麺はボロ儲け


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【画像】このラーメンだけどこのボリュームで680円なんて凄くね?

1: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/02/09(木) 11:11:20.22 0
店はこれでよく経営出来てるな

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5: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/02/09(木) 11:15:00.65 0
>>1
二郎系は何処もそんなもんだろ


23: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/02/09(木) 11:33:00.23 0
>>1
豚の油がすごいな


2: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/02/09(木) 11:13:08.70 0
うまそう


4: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2017/02/09(木) 11:14:50.92 0
確かに
回転数にこだわるのも少しはわかる気がする


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ラーメンに出せる金額 なんJ民「800~1000円」 うどん なんJ民「600~800円」

1: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/14(月) 20:16:14.95 ID:8Vxfx9l10
そば

なんJ民「そば(笑)高すぎ(笑)あんな灰色の麺に金出すなら同じ金額払って豪華なラーメン食うわ」

なぜなのか


2: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/14(月) 20:16:35.92 ID:OTVCqz3AM
うどんは500


3: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/14(月) 20:16:53.13 ID:yPui4Rym0
うどんはもっと安く良いもの食えるぞ


4: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/14(月) 20:17:35.14 ID:nCZjkh5pa
はなまるうどん3玉330円以外認めてないぞ


6: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/11/14(月) 20:18:26.57 ID:mvvLA/dk0
本当に美味い蕎麦は一番美味いぞ


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お前らがラーメン1杯に出せる金額の上限は?

1: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/09/18(日) 15:16:46.34 ID:mIotpPBWd
570円


2: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/09/18(日) 15:17:04.32 ID:oM63QXrPa
950


3: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/09/18(日) 15:17:11.36 ID:y8o/tgOZd
380円


4: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/09/18(日) 15:17:21.74 ID:4KhbnI0j0
750円


5: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/09/18(日) 15:17:30.75 ID:aDcmYQxu0
千円


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